菜肴西兰花做菜做汤都很方便，好吃。在我们这儿西兰花做之前一般用煮沸的开水焯一下，简单、营养、美味的西兰花就做好了凉拌西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可，宝宝吃西兰花的好处宝宝的餐食中搭配西兰花食用可以补充维生素C，因为西兰花中的维C非常丰富，比西红柿还高出5、6倍。
1、西兰花有什么营养价值？
西兰花，十字花科蔬菜，也是营养价值最好的蔬菜之一。在北方，最开始是没有西兰花的，我们这儿只有花菜，好多人第一次看到西兰花说它是转基因食品（通常遇到没见过的食物，大家就会想到转基因，哎），慢慢的才接受它。甚至后来发现，西兰花和花菜的做法差不多，但营养价值都非常高，但西兰花的口感要更好些，西兰花的营养西兰花中含有丰富的ß-胡萝卜素含量为7.21mg/100g，比胡萝卜中还高75%，维生素C51mg/100g，钙67mg/100g。
西兰花中还含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、类黄酮、硫氰酸酯类等这些营养素具有抗氧化、消灭自由基、抗衰老、降血脂、抗癌、保护眼睛等作用西兰花唯一美中不足的是钾含量比较低17mg/100g，不过可以饭后吃根香蕉补充一下钾离子，菜肴西兰花做菜做汤都很方便，好吃。在我们这儿西兰花做之前一般用煮沸的开水焯一下，
这样再炒菜的时候不要担心西兰花会不熟。蚝油西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可，锅中加入少许用，用姜或者蒜爆锅。然后加入西兰花翻炒待西兰花快熟的时候，加入耗油、适量水，然后翻炒出锅即可，简单、营养、美味的西兰花就做好了凉拌西兰花将西兰花用开水焯一下，然后撕成小朵，茎部用刀切成片即可。
2、宝宝吃西兰花有什么好处？
西兰花是我家宝宝们特别喜欢的一种食物，从辅食期吃到现在，有很多种做法，当然最简单的就是清水煮完直接吃，搭配在早餐里非常方便。而且孩子们也最爱这种吃法，西兰花是很有营养的一种食材，其富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素以及人体所需的矿物质元素如钙、磷、铁、钾、锌、锰等。宝宝吃西兰花的好处宝宝的餐食中搭配西兰花食用可以补充维生素C，因为西兰花中的维C非常丰富，比西红柿还高出5、6倍，
维C也是提升机体免疫力的重要物质。西兰花中的矿物质元素丰富，宝宝常食用对起骨骼的生长也有很好的促进作用，其中的铁元素也能帮助宝宝预防缺铁性贫血。西兰花中的胡萝卜素含量是菜花的30多倍，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，对保护宝宝视力也有一定的好处，西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，经常给宝宝吃一点是很有好处的，但是任何食物也都是过犹不及，还是要搭配着进行，别一次吃太多，西兰花属于十字花科，吃多了也会造成胀气等。
西兰花如何做给宝宝吃水煮直接水煮搭配到早餐里，这个就非常简单了，也是保存营养最好的方式，洗净，水开下锅煮熟，至于煮多久要根据宝宝的能力来，辅食期间尽量煮的软些，煮好取花朵部位打成泥拌到米糊或者粥里即可。能正常吃饭的宝宝用水焯一下直接吃就行，西兰花胡萝卜蒸蛋（新吃法）西兰花、胡萝卜焯水切成碎末，打个鸡蛋进去，简单把蛋清搅拌一下，蛋黄不要搅碎，大宝宝可以加点盐或者酱油等调味，小宝宝就什么也不要加了。
放锅蒸20分钟，拿出来切块即可，西兰花胡萝卜洋葱炒虾仁做法很多种，可以都生着直接炒，也可以都先焯水一下再煮。我给宝宝吃习惯先焯水处理一下，之后简单翻炒，虾煮好更好剥壳一点，当然也可以买现成的虾仁，那直接炒就行，这个菜红红绿绿的，宝宝通常会很爱吃，其实西兰花真的好多种吃饭，辅食期间放粥里搭配肉啊、三文鱼啊等一起煮。
