食物酵素食物酵素是从食品摄取的酵素，这个酵素帮助体内节约消化酵素，消化酵素节约了，从体外摄取的食物酵素保护守恒在体能不能生产的重要酵素（消化酵素、代谢酵素）。晨曦上个月底刚刚做了两瓶柠檬酵素，血液循环畅通血液循环畅通是摄取酵素的作用，从食物中摄取酵素是体内消化酵素增加，消化酵素能降低血粘度降低。
1、什么酵素好？
真酵素的标准：1.有机的原材料，原材料的差距一方面是农残和化肥重金属。关键还是矿物质的差距，矿物质和维生素号称辅酶，没有辅酶很多酵素源是无法激活发挥作用的。2.足够多品类的原材料，人体内有3000-5000种酶，每一种果蔬里含的酶的种类和数量是不同的，3.足够长的发酵期，发酵时间越长越好。4.是否自然发酵，科技的手段是恒温发酵，可以加快发酵速度，但是必然造成酶的活性不稳定，
5.好的菌种技术和发酵环境。发酵的最终产物需要严格的过程控制，否则谁都不知道最终发酵出来的是什么，6.是否灭活，也就是罐装前是否杀菌。进口酵素必须杀菌，否则无法过海关，而杀菌不但会导致酵素内益生菌灭活，关键是酶也没了活性。就不要谈功效了，7.生产方式，严格的食用酵素工厂化生产不是像卖酵素桶的那样1：1或者1：3：10的做法。
但是确实有很多人这样做了卖给大家，8.是否做风味改善。喝酵素的目的是为了效果，也有很多人是口感，所以有很多添加糖浆，稳定剂，增稠剂等等，都是作假。酵素甜是不对的，稠也是不对的，颜色不是红褐色就更不对了，总之，作假方式很多，做真也不难。就我参加美博会和酵素博览会观察和品尝，95%以上的都是假货，所以很多舆论说酵素是骗局，因为他们很难接触到真酵素。
2、酵素霜小孩可以用吗？
目前来说，没有研究明确指出过酵素霜不能给孩子使用，但酵素霜属于小众产品，市场对它的适用性还有待论证，所以也没有足够的证据表明适合给孩子用。酵素霜的主要作用在于养颜、紧致毛孔，可以改善油性肤质，但这些功效对于孩子来说，可能并不是那么的需要。而且同类型产品也很多，使用效果也不会比酵素霜相差过于悬殊，孩子的用品，最好还是以天然的，或者是儿童专用的为主。
3、家庭中怎样用水果做酵素？
你好，我是晨曦，很高兴为你解答，做水果酵素特别简单。虽然可能在处理上有些费时间，但是整体没有什么难度，晨曦上个月底刚刚做了两瓶柠檬酵素。晨曦就拿柠檬酵素举例说明吧，其他水果在制作上步骤是一样的。准备工具：酵素桶或者可以密封的瓶子，黄冰糖（没有可以用普通冰糖，黄冰糖更易融化）柠檬若干，水果刀（不能带水，油）。
盐（用来清晰水果表面的农药残留）具体步骤如下：①将柠檬（或其他水果）放到盆中，加清水，放适量盐，浸泡一小时左右，然后用手搓洗表面。去掉表皮中有可能存在的农药等，②擦干或者沥干表面的水分，将水果带皮或者去皮。柠檬不用去皮，如果是火龙果，百香果等需要去皮，当然去皮的水果就不用清洗了。直接去皮就可以，③柠檬切成硬币厚度的片，其它水果可以切条，块。
这个要看水果了，（菜板不可带水和油）要清洗干净并且擦干。④将柠檬片或其它水果一层水果一层冰糖码放，⑤将容器密封，放置阴凉通风处，不要暴晒。不要放冰箱，常温发酵。前期每天打开透气一次，后期可以一周一次。避免发酵后的气体太多，引起爆炸，大约三个月后可以饮用。30毫升兑水300毫升饮用网上一些方法其实是错误的，真正的酵素是不需要加白醋的，保证原汁原味，
4、喝酵素可以减肥吗？有没有比较好的酵素饮品推荐一下呀？
不可以减肥的，只能起到促进消化作用的一种酶类物质。人体中天然存在多种消化酶，如唾液酶，胃蛋白酶，淀粉酶等，酵素实际上并不能帮助消耗能量物质，减少能量储存，减少脂肪细胞体积及减轻体重，而只是将食物中的大分子分解成小分子物质便于人体消化吸收而已，一，什么是酵素？酵素实际是上就是一种消化酶，包含了酶及其产酶微生物和相关调节因子。
