牛油果挑选有讲究，一般偏绿色的牛油果多是未成熟，果肉较硬；颜色过于深色的牛油果也存在过度成熟的问题，有的已经变黑；建议大家购买中等颜色果实，翠绿色的果实相对更加新鲜，味道与营养皆处于比较优秀的时候。牛油果富含叶酸、不饱和脂肪酸对孕期的妈妈和产后的妈妈都非常有好处。
1、孩子吃牛油果有什么好处？
牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果，用牛油果搭配其他食物给孩子做成点心或者早餐的配菜也是不错的方式。
对于正在成长的孩子来说，牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用，酪梨的纤维含量很高（一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置，就纤维含量而言，一颗鳄梨相当于两个番薯，两棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了，牛油果适合各种年龄段的人食用，它是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率，
丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适，油酸是牛油果所含的一种丰富的单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑，在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
2、吃牛油果对身体有什么好处？
牛油果，一种还算常见但比较贵的水果，也被叫做“鳄梨”，是一种味道独特且很受欢迎的水果，牛油果，属于是一种营养价值极高的水果，本身高热量，其中脂肪、纤维素、叶酸、矿物质镁元素含量都比较丰富；首先想提到它的一个独特之处，它是可以作为婴儿辅食食用的一种水果，6个月以上的宝宝可以食用，可以适当保护肝脏，促进皮肤发育。
牛油果，有何营养？牛油果，是一种营养物质含量很高的食物，其中含有较多种维生素、不饱和脂肪酸类物质以及较多种矿物质元素，和其他的水果一样，经常食用对于人体也有着不错的作用；增加水分、降低身体中胆固醇含量、增强身体抗病能力且美白。牛油果，可以算是一种比较独特的水果，吃起来味道很淡，但是却有一种黄油的味道，所以很多女性朋友青睐于它，
挑选牛油果需注意：牛油果挑选有讲究，一般偏绿色的牛油果多是未成熟，果肉较硬；颜色过于深色的牛油果也存在过度成熟的问题，有的已经变黑；建议大家购买中等颜色果实，翠绿色的果实相对更加新鲜，味道与营养皆处于比较优秀的时候。购买时还可以触摸表皮，一般品质较好的果实是粗糙感觉的，有“坑坑洼洼”的感觉；如果有异样则证明不要新鲜，
3、牛油果有什么功效？
牛油果是个好东西呀！不过价格也很贵，很多人笑称土豪之果。其实牛油果学名叫鳄梨，营养价值很丰富，含有多种维生素，丰富的脂肪、蛋白质，口感绵密丝滑，有“森林奶油”的美誉。牛油果是非常适合给宝宝食用的，美国医生推荐它为宝宝的“firstfood”，它富含的微量元素有助于宝宝大脑发育，增强记忆力，被称作“智力助长剂”。
牛油果质地细密软滑，致敏率低，是理想的婴儿辅食，可以将牛油果和香蕉打成泥，直接给宝宝食用。也可以加入鸡蛋黄、面粉，调成米糊，摊成饼给宝宝食用，牛油果里面有丰富的维生素A可以促进女性荷尔蒙分泌，平衡雌激素，防止宫颈癌，可以保护女性生殖健康，牛油果富含叶酸、不饱和脂肪酸对孕期的妈妈和产后的妈妈都非常有好处。
