你担心的是一个饼制至少2分钟以上，一个饭口也忙不了多少。首先摊煎饼是要时间的，平均每摊一个煎饼，至少2~3分钟，所以你即使忙都忙不过来，早上6，我这边楼下有个大爷就是摊煎饼，一份煎饼6块钱，相对来说比在店铺里那种煎饼要便宜吧，因为北京大多数的店铺煎饼都是8块到12块钱。
1、一个鸡蛋饼卖4元，能挣到钱吗？
能赚钱！我来给你分析一下利润！但是你的经得住夏天火炉旁的蒸烤，冬天的刺骨的寒风！鸡蛋饼不加东西4块钱,鸡蛋饼里面必须带一个鸡蛋，要不不叫鸡蛋饼了，一个鸡蛋均价不会超过5毛钱。一般都是买的小蛋，差不多9个一斤！一斤面粉可以做5个，面粉80左右一袋（50斤），一斤1.6元，一个鸡蛋饼的面粉3毛钱，鸡蛋5毛，面粉3毛，还有酱，这个很便宜，一桶用好久，油价最近也不低，算3毛好了！还有燃气费，一天其实燃气费是固定差不多的，你卖的越多越合算，这个就不好说了！里面再放一个生菜叶，生菜一般批发价都是不超过3块钱！，3毛 5毛 3毛 生菜 损耗（几乎没有） 物价上浮=不会超过2块钱！卖4块赚一半！！如果你的鸡蛋饼里的鸡蛋是另加的就可以最低赚2块5了！鸡蛋饼另加鸡蛋，火腿，那些都是一半的利润，一个热狗烤肠卖一块钱（5毛本钱），质量都是比较好的了（同价格）！鸡蛋前期说了均价5毛钱！就这样推算，一个另加鸡蛋加肠的，最低赚3块钱（如果本身不带蛋的话就是最低赚3.5）可以给你个建议，加一些土豆丝（放一点胡萝卜有色欲感），豆皮，这些东西不值钱，做出来饼显得实惠，比你光秃秃的卖一个饼好多了！你加菜可以卖5块钱一个起步了！象征性一个饼多赚几毛钱！时间久了，有了量有了稳定客户之后，可以让品种更加丰富！让客人的选择性多一些，毕竟有一些人对自己很“好”！加个鸡柳（在批发市场买好的鸡柳差不多1块钱一个，差一点的7毛钱，）卖2块钱，这又象征性的多赚一块钱！最爆利的是培根，大家都是卖2块钱一个，一包市场价在20到30之间，好几个品种，一包50个，最贵的6毛钱一片，卖2块钱啥概念！能赚多少，你也可以搞个优惠：培根第二个半价，两个3元，成本1块2！赚1.8！卫龙辣条也深受很多年轻人的喜欢，喜欢吃的放一包卫龙，那这个鸡蛋饼更完美了，卫龙辣条（最小的包装，十几克我忘记了）一包10块钱，30个好像，好几年前数过一次！不到4毛钱的东西，卖1块钱！再来杯豆浆（这玩意更暴利）！只要有了量，这些额外加的东西一天也不少赚，比如一样卖出10个，鸡蛋赚5块，火腿5块，鸡柳10块，培根搞优惠，9块，卫龙6块，豆浆？？？最终额外收入差不多40，40块钱你的燃气钱，生菜钱就够了！以上物价价格都是以批发市场的价格分析的，你在一些小店买都是有浮动的！记住这句话：天气热了，看好那些原料，变质就扔，千万别再卖，坏了口碑，卖啥都不行了！别因小失大！你担心的是一个饼制至少2分钟以上，一个饭口也忙不了多少？很多人都是一个人摆摊，那你怎么办？其实在一个地方呆久了很自然的就知道几点人多，几点人少，一天卖多少都是差不多的！你可以在人多的那个点，提前一会做一些！再加上现在都啥社会了？网络！只要他想吃，咱还能让他跑了！大哥（美女）你提前发个信息，吃啥样的，我提前给你准备，你来了拿了就走，节约你时间！创业很辛苦，要经的住夏日的蒸烤，冬天的寒冷！（有的城管的追逐）祝您好运！小生意做好了，比啥都强，这几块钱的东西也没有欠钱的！。
2、在北京摆煎饼摊月收入多少？
大多数的收入都非常一般，我这边楼下有个大爷就是摊煎饼，一份煎饼6块钱，相对来说比在店铺里那种煎饼要便宜吧，因为北京大多数的店铺煎饼都是8块到12块钱。我这个楼下这个大爷烫煎饼6块钱，包括一个鸡蛋算起来还是算便宜，因为位置比较偏嘛，然后我看他白天就是早上摊煎饼，个人觉得生意其实并不是非常好，首先摊煎饼是要时间的，平均每摊一个煎饼，至少2~3分钟，所以你即使忙都忙不过来，早上6:30~9:30~三个小时，基本算是黄金时间了吧，三个小时一个小时60分钟就是180分钟，也就摊60~90个煎饼。
